Kluski śląskie to tradycyjne danie kuchni polskiej, które wyróżnia się swoją delikatną, puszystą konsystencją i charakterystycznym kształtem. Przygotowywane z ziemniaków, mąki i jajka, są doskonałym dodatkiem do różnorodnych sosów, gulaszy i mięs.
Podstawą klusek śląskich są ugotowane ziemniaki, które po ostygnięciu są przepuszczane przez praskę. Do ziemniaków dodaje się mąkę i jajko, a następnie formuje się kluski o okrągłym kształcie z charakterystycznym wgłębieniem na środku. To wgłębienie powstałe podczas gotowania sprawia, że kluski lepiej wchłaniają sosy, co zwiększa ich smakowitość.
