Kopytka to klasyczne danie kuchni polskiej, które zachwyca swoją prostotą i delikatnością. To rodzaj klusek ziemniaczanych, które są wyjątkowo miękkie i puszyste, idealne jako dodatek do różnych dań głównych lub jako samodzielne danie. Kopytka przygotowuje się z ugotowanych i utartych ziemniaków, które są mieszane z mąką, jajkiem i odrobiną soli. Po wymieszaniu składników, ciasto formuje się w wałki, które następnie kroi się na małe kawałki i gotuje w osolonej wodzie, aż kluski wypłyną na powierzchnię. Efektem są miękkie, lekko sprężyste kluski, które doskonale wchłaniają sosy i dodatki.
